タグ: 釘煮

引き続きいかなごネタ。 いかなごの釘煮レシピはネット上に唸るほどありますが、偉そうに私の作った方法をご紹介します。 山椒や梅干しなどを入れる方もいますし、黄金糖(飴)や赤玉(ワイン)を使う人も多いですが、一番シンプルなし …

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みなさま、「いかなご」をご存知ですか？ 私の生まれ育った神戸では、いかなごはこの時期の定番となっています。 このポストを書くにあたって調べてみたのですが、地方によって呼ばれ方は様々です。 稚魚は東日本で「コオナゴ（小女子 …

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